Last Updated on 10 月, 29 ,2023 by 莯
經過多年的量化寬鬆政策後，最近從美國到台灣政府，皆開始升息。總經濟體問題，普羅小老百姓不很瞭解，但通膨的影響，已經慢慢浮現。最近到以往相較便宜的傳統市場逛一圈後，發現物價已悄悄上漲。
原本執行自煮是為了健康，最近發現因為自煮能計畫性控制食材成本，若善用季節性食材，也能用銅板價吃得美味又營養。
「銅板價上菜」這系列將會介紹，銅板價就能上菜的抗通膨營養料理。
Table of Contents
食材
- 麻油少許。
- 金針菇一包。
- 紅蘿蔔約1/4 條切絲備用。
- 洋蔥約1/3 顆切絲備用。
價格和採買地點
由於調味料的採買是一大罐以及水電、瓦斯費，分攤下來佔比很小，計算意義較小。因此這系列的調味料價格以及水電、瓦斯費將不列入計算。
- 採買地點: 傳統市場
- 食材價格： 10 +2.5+5=17.5元。
- 金針菇一包：10 元
- 紅蘿蔔約1/4 條： 一條10元。10/4=2.5 元
- 洋蔥約1/3 顆：一顆15元。15/3=5元
份量
約2人份。
烹飪步驟
- 加入麻油少許，加入洋蔥拌炒。
- 洋蔥炒軟後，加入紅蘿蔔拌炒。
- 加入少許水並蘿蔔炒軟後，加入金針菇拌炒。
- 金針菇炒軟後，盛盤後上菜。（可以灑上一點蔥花配色點綴。）
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