苗栗福樂麵店，客家菜在地好滋味

15 9 月, 20216 10 月, 2021

Last Updated on 10 月, 6 ,2021 by 莯

福樂麵店位於苗栗黃金小鎮的休閒農業區內，疫情爆發前出遊正好去過一次。疫情後忙著三餐自己料理、和孩子的線上課程，沒去整理上次出遊的照片。終於，家中調皮小子上學去了，總算是空了時間出來（全台媽媽應該都很有感）好好介紹一下福樂麵店這家網上超有名氣的苗栗客家小吃店，此外，因為紅棗冰沙太好喝拉，今天同場加映，剛好在隔壁的棗紅公館。

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用餐環境

莯是第一次到福樂麵店，但帶我來的親戚來過多次了，熟門熟路。因為店家生意太好，我們特意在用餐熱門時段一個小時前就到。看看店門口外等待區寬敞和擺設的多張椅子，就知道平常熱門時段有多少人在外排隊等待。

還不到用餐熱門時段，店裡已經坐滿了人。

結帳櫃檯旁有賣店裡的名菜，如客家鹹豬肉等，莯在用餐完後也忍不住買了一些回家。

另外就在隔壁，有棗紅公館。

用完餐後肚子飽飽可以來逛逛買紅棗伴手禮。

應該是這邊才有賣的紅棗乖乖！

天氣熱可以到輕食區點好喝的紅棗冰沙，很特別和且不甜膩的紅棗冰沙，莯很推薦！

招牌菜

這次用餐因為有識途老馬，所以很快速地點了餐點。

客家鹹豬肉，莯強烈建議不管同行用餐人數多不多，一律點大份的。才不會有意猶未竟的遺憾，當然也可以買回家料理。莯很喜歡這道菜，相較外面的鹹豬肉，調味適當，豬肉的口感很Ｑ嫩。

再來是骨肉炒韭菜、福菜肉片湯和炒板條。不管到哪家客家菜餐廳，莯必點的菜色一定有炒粄條，除了因為是麵控之外，也是因為覺得炒板條最能代表客家菜的特色。福樂麵店的炒板條真是水準之上，麵條好Ｑ彈。但這次更驚豔的是沒有預期到的骨肉炒韭菜，除了調味的滋味很難言喻令人上癮之外，用料給得很大方，骨肉很多、韭菜很也很多。大家有機會到店品嘗的話，這道菜也是推薦必點。福菜肉片湯，莯則沒有太大的印象，但味道仍是不錯。