Last Updated on 10 月, 13 ,2023 by 莯
喜愛日本料理且家中有小朋友的家庭，玉子燒是很受歡迎且小朋友接受度很高的菜之一。也是莯到日式餐廳，幾乎必點的菜。改成在家自煮之後，有些料理想吃只好自己來。莯在當個完全外食族的時候，總覺得玉子燒是很難做的料理，蛋一層層的，很費工的感覺。
沒想到實際去做之後，發現除了材料簡單之外，很快就能上菜。尤其擺進便當盒後，總覺得便當美味價值瞬間提升。連莯這個廚房小白竟然也能做出來，完成這道菜後的激勵感太大啦！趕快來跟大家分享！
Table of Contents
食材
- 蛋三顆
- 切片火腿兩片
- 味醂3茶匙 （若味醂不含糖，要再準備1茶匙的白砂糖）
- 醬油2茶匙
份量
1~2人份。
烹飪步驟
- 將三顆蛋打散後，加入味醂和醬油攪拌均勻。
2. 玉子燒鍋上塗油加熱。
3. 倒入蛋液，並均勻的平鋪整個鍋面。
4. 煎至稍為變白後，加入一片火腿。
5. 將蛋皮和火腿捲起來煎。
6. 將第一卷蛋捲推至鍋邊，再倒下一層蛋液和鋪上火腿。
7. 將第二層蛋皮和火腿捲起，一樣推至鍋邊。這時候有蛋皮有破沒關係，再倒入剩下的蛋液，在鋪一層蛋皮。
8. 將最後一層蛋皮捲起，一樣推至鍋邊。稍微再煎久一點，可用鍋鏟翻蛋捲讓側邊也能受熱久一點。
9. 最後，讓玉子燒冷卻一下就可以切斷盛盤上菜囉。
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